1 00:00:10,592 --> 00:00:12,974 很难相信 就在几个月前， 2 00:00:13,053 --> 00:00:16,596 第一波 Covid-19 那不勒斯的街道空无一人 3 00:00:16,763 --> 00:00:18,264 意大利是 处于锁定状态。 4 00:00:19,098 --> 00:00:22,101 还好我很快就到了 正常的时刻。 5 00:00:22,268 --> 00:00:23,668 餐厅营业 6 00:00:23,787 --> 00:00:26,271 并且口罩不是强制性的 在街上。 7 00:00:26,372 --> 00:00:28,568 我们会服从 当地规则。 8 00:00:30,106 --> 00:00:32,873 恩波莱斯 一座令人兴奋的城市。 9 00:00:33,654 --> 00:00:35,446 到达的那一刻， 被吞没 10 00:00:35,448 --> 00:00:37,288 穿过壮丽的混乱。 11 00:00:38,248 --> 00:00:39,927 而且对抗它是没有用的。 12 00:00:40,019 --> 00:00:42,722 这里的人做事 以你自己的方式。 13 00:00:43,576 --> 00:00:45,124 获取能量 纽约的， 14 00:00:46,192 --> 00:00:49,006 混合优雅 来自新奥尔良， 15 00:00:49,008 --> 00:00:51,490 添加3000年 的历史， 16 00:00:51,599 --> 00:00:55,185 在火山的高温下做饭 世界上最著名的。 17 00:00:55,301 --> 00:00:57,146 这是那不勒斯。 18 00:00:58,107 --> 00:01:01,436 我是斯坦利·图奇。 我是意大利人，我的父母都是意大利人 19 00:01:01,438 --> 00:01:04,475 我正在意大利旅行 了解食物如何 20 00:01:04,569 --> 00:01:07,024 在这 20 个地区中的每一个地区 这个国家的， 21 00:01:07,131 --> 00:01:10,092 和人一样独特 和你的过去。 22 00:01:10,650 --> 00:01:14,220 在南方我们习惯了 去战斗。 23 00:01:14,863 --> 00:01:18,764 这个地方可以被鄙视 就像意大利的可怜表弟一样。 24 00:01:19,392 --> 00:01:23,131 斯坦利，有可能拥有宝石吗？ 世界各地？不！ 25 00:01:23,133 --> 00:01:25,054 但活着的人 在这个地区， 26 00:01:25,156 --> 00:01:27,166 有自己的做法 的事情。 27 00:01:27,281 --> 00:01:29,078 对我来说，这是我们的理念。 28 00:01:29,174 --> 00:01:31,351 这是我们的传统。 29 00:01:31,437 --> 00:01:33,940 给世界 你最喜欢的食物。 30 00:01:34,054 --> 00:01:35,773 玛格丽特披萨。 31 00:01:35,898 --> 00:01:38,671 只是不要忘记 它是在哪里发明的。 32 00:01:38,781 --> 00:01:42,210 - 佛罗伦萨。 - 但像佛罗伦萨那样？那不勒斯。 33 00:01:42,679 --> 00:01:46,675 我们在那不勒斯！ 该死的你！ 34 00:01:47,360 --> 00:01:49,172 斯坦利·图奇： 寻找意大利 35 00:01:49,173 --> 00:01:51,173 S01E01 |那不勒斯和阿马尔菲海岸 36 00:01:51,174 --> 00:01:53,501 夫人。贝内特 |塔蒂萨雷斯托 | 亨德森 |丁丁 37 00:01:53,502 --> 00:01:55,502 嘿嘿 |拉尤斯卡 |马里奥| 纳尼| TKDion 38 00:01:55,503 --> 00:01:57,503 评论：班纳特夫人 39 00:01:58,364 --> 00:02:00,464 如果披萨诞生了 某处， 40 00:02:00,466 --> 00:02:02,201 就在那不勒斯。 41 00:02:02,202 --> 00:02:03,602 美丽的！ 42 00:02:04,880 --> 00:02:09,319 这座城市炎热、快速， 以及一场感官盛宴。 43 00:02:10,443 --> 00:02:12,944 恩波尔斯位于 在坎普尼亚。 44 00:02:13,523 --> 00:02:16,261 非官方首都 来自意大利南部。 45 00:02:16,535 --> 00:02:18,285 而且还更老了 比罗马。 46 00:02:18,894 --> 00:02:21,487 是一个地区 火山景观， 47 00:02:21,590 --> 00:02:23,011 魔法岛 48 00:02:23,109 --> 00:02:25,457 和世界著名的 阿马尔菲海岸。 49 00:02:27,162 --> 00:02:30,663 南方的阳光滋养着西红柿 引起全世界的嫉妒。 50 00:02:31,928 --> 00:02:34,763 而在山里， 水牛产奶 51 00:02:34,881 --> 00:02:36,638 为了更好的穆阿雷拉。 52 00:02:36,733 --> 00:02:39,373 但披萨还没有诞生 在郁郁葱葱的山丘中。 53 00:02:39,474 --> 00:02:43,138 它来自最黑暗的地方 和那不勒斯贫穷的街道。 54 00:02:43,529 --> 00:02:47,034 而你的故事结合了两个 意大利最喜欢的话题， 55 00:02:47,143 --> 00:02:49,198 食物和死亡。 56 00:02:51,083 --> 00:02:52,483 维维奥喷发。 57 00:02:52,597 --> 00:02:54,405 意大利历史悠久的火山 58 00:02:54,406 --> 00:02:57,089 最可怕的时候爆炸 和毁灭性的爆发。 59 00:02:57,590 --> 00:03:00,426 本世纪至少一次 很容易出现这种情况。 60 00:03:02,450 --> 00:03:04,112 煎锅 到烤箱 61 00:03:04,114 --> 00:03:06,980 这座火山是 就像一个长期的威胁，不是吗？ 62 00:03:07,089 --> 00:03:10,143 因为它是在风景中。 63 00:03:10,248 --> 00:03:12,342 你总能看到它。 他总是有... 64 00:03:12,803 --> 00:03:14,974 让他在你心里 并在他的眼中。 65 00:03:15,092 --> 00:03:17,100 伊丽莎白·莫罗教授 66 00:03:17,209 --> 00:03:19,358 是这300万中的一员 那不勒斯人的 67 00:03:19,360 --> 00:03:21,655 谁住 在强大火山的阴影下。 68 00:03:22,481 --> 00:03:26,352 人们着迷 以及死亡的可能性， 69 00:03:26,451 --> 00:03:29,170 因为有一座火山， 有地震。 70 00:03:29,171 --> 00:03:31,092 - 是的。 - 因为有流行病。 71 00:03:31,125 --> 00:03:33,368 - 是的。 - 所以这对他们来说很难。 72 00:03:33,459 --> 00:03:35,962 生活可能会很艰难 在这个动荡的城市。 73 00:03:36,055 --> 00:03:38,264 难怪 在那不勒斯的任何地方， 74 00:03:38,266 --> 00:03:39,799 查看庇护所 手工制作， 75 00:03:39,914 --> 00:03:42,977 保持闪亮的光芒 为已故的亲人。 76 00:03:43,485 --> 00:03:45,522 整个城镇 如果你看到这个。 77 00:03:45,524 --> 00:03:48,962 是的。他们包括在内 在城市的建筑中。 78 00:03:49,075 --> 00:03:51,673 你知道，这些是 记忆的寺庙。 79 00:03:51,993 --> 00:03:53,608 - 正确的。 - 记住人 80 00:03:53,610 --> 00:03:56,094 来自你的家人 或者你的朋友， 81 00:03:56,202 --> 00:03:58,186 尤其是年轻人 谁死了。 82 00:03:59,311 --> 00:04:01,641 来自一个家庭 来自意大利南部， 83 00:04:02,483 --> 00:04:04,323 死亡一直是一个问题。 84 00:04:04,708 --> 00:04:07,344 我记得我的祖母 我给妈妈打电话， 85 00:04:07,434 --> 00:04:09,480 我妈妈会拿起电话 并说... 86 00:04:10,255 --> 00:04:12,000 - “你知道谁死了吗？” - 是的，完全正确！ 87 00:04:12,002 --> 00:04:14,367 - 就是这样。 - 我的祖母也曾经这样做过。 88 00:04:15,334 --> 00:04:18,170 但这也是一种方式 感觉还活着。 89 00:04:19,131 --> 00:04:22,685 伊丽莎白在向我展示 城市的历史部分。 90 00:04:23,092 --> 00:04:25,418 数百年来， 那不勒斯最穷的人 91 00:04:25,420 --> 00:04:27,951 被挤满了 这些狭窄的街道。 92 00:04:28,593 --> 00:04:30,841 卫生条件很差 意味着你的生活 93 00:04:30,843 --> 00:04:32,952 可能会被夺走 突然， 94 00:04:33,054 --> 00:04:36,522 因残酷的疫情 那时，霍乱。 95 00:04:36,901 --> 00:04:38,524 人们很害怕。 96 00:04:38,630 --> 00:04:41,587 因为这是一场流行病 或多或少 97 00:04:41,589 --> 00:04:44,078 - 就像 Covid-19 病毒一样。 - 是的。 98 00:04:44,079 --> 00:04:46,866 - 可以轻松传输。 - 是的，没错。 99 00:04:47,533 --> 00:04:50,249 霍乱已经蔓延 用于水和食物。 100 00:04:50,803 --> 00:04:53,757 这里的人做饭 热油中的面包片。 101 00:04:54,640 --> 00:04:56,827 所以煎的时候 更简单。 102 00:04:57,376 --> 00:04:59,257 更简单。这很容易。 103 00:04:59,362 --> 00:05:03,049 你可以得到 非常好的卫生水平， 104 00:05:03,435 --> 00:05:06,553 为什么要炒 它确实可以消毒一切。 105 00:05:06,919 --> 00:05:09,363 这可能是一个 生命中为数不多的几次 106 00:05:09,365 --> 00:05:12,303 哪里可以煎东西 可能一直很健康。 107 00:05:12,391 --> 00:05:15,209 所以就在这里 我们要吃炸披萨吗？ 108 00:05:15,498 --> 00:05:17,332 - 没关系。再见。 - 你想要披萨吗？ 109 00:05:17,334 --> 00:05:19,832 - 是的，总是。 - 你喜欢吗？ 110 00:05:20,232 --> 00:05:22,690 一份炸披萨 给我配意大利乳清干酪。 111 00:05:22,692 --> 00:05:24,379 真正的一个 那不勒斯披萨。 112 00:05:25,246 --> 00:05:26,646 小的？ 113 00:05:26,731 --> 00:05:28,574 - 小一个。 - 小的。 114 00:05:35,356 --> 00:05:37,349 - 好吧，所以... - 乳清干酪。 115 00:05:37,450 --> 00:05:39,856 - 比萨。意大利乳清干酪。 - 乳清干酪。 116 00:05:40,831 --> 00:05:43,189 - “普罗沃拉”。 - 这是熏奶酪。 117 00:05:43,283 --> 00:05:44,683 猪油。 118 00:05:45,591 --> 00:05:48,036 巴兹尔？美丽的。 119 00:05:48,127 --> 00:05:49,929 这是原来的 来自那不勒斯。 120 00:05:50,560 --> 00:05:54,266 证明之后， 你永远不会离开他。 121 00:05:55,685 --> 00:05:58,304 有一个世纪 她的家人会这样做。 122 00:05:58,398 --> 00:06:00,119 - 那么... - 有一个世纪吗？ 123 00:06:00,213 --> 00:06:01,613 有一个世纪。 124 00:06:01,841 --> 00:06:04,992 这些街道曾经挤满了人 来自这样的地方。 125 00:06:05,445 --> 00:06:09,195 但费尔南达现在是最后一个 来自历史血统。 126 00:06:09,464 --> 00:06:10,867 持续多久 应该炒吗？ 127 00:06:11,484 --> 00:06:13,991 只有我知道还有多久。 128 00:06:13,992 --> 00:06:16,788 - 这是一个家庭秘密。 - 当它变成金色的时候。 129 00:06:16,890 --> 00:06:18,290 黄金，不是吗？ 130 00:06:18,791 --> 00:06:20,921 会被炖的，不是吗？ 131 00:06:22,097 --> 00:06:23,497 这就是窍门。 132 00:06:27,800 --> 00:06:29,200 很美丽。 133 00:06:31,971 --> 00:06:34,413 正确的。谢谢。谢谢。 134 00:06:34,521 --> 00:06:36,085 - 不客气。 - 谢谢你，费尔南达。 135 00:06:37,845 --> 00:06:39,245 准备好？ 136 00:06:57,827 --> 00:07:00,177 这个好吃 一段历史， 137 00:07:00,296 --> 00:07:03,351 是披萨， 披萨之前是披萨。 138 00:07:03,907 --> 00:07:05,307 怎么... 139 00:07:05,874 --> 00:07:09,275 - 配猪肉和意大利乳清干酪。 - 很好吃。 140 00:07:11,538 --> 00:07:13,761 当我们燃烧时 一些卡路里， 141 00:07:13,874 --> 00:07:16,921 伊丽莎白告诉我 披萨是如何在这些街道上诞生的。 142 00:07:17,015 --> 00:07:19,122 与开胃菜 相当朴实无华。 143 00:07:20,429 --> 00:07:22,563 他们做了什么 本来是卖面包的 144 00:07:22,679 --> 00:07:24,632 有一点脂肪 上， 145 00:07:24,733 --> 00:07:26,133 有时胡椒， 146 00:07:26,860 --> 00:07:28,694 因为人们 他们非常贫穷。 147 00:07:28,819 --> 00:07:30,292 所以，在某个时刻， 148 00:07:30,405 --> 00:07:32,538 这里的人 发明了披萨。 149 00:07:32,640 --> 00:07:36,281 但多年来， 这只是那不勒斯的东西， 150 00:07:36,283 --> 00:07:38,204 那不勒斯菜 151 00:07:38,312 --> 00:07:40,695 因为愤怒 发挥了重要作用。 152 00:07:40,808 --> 00:07:42,208 是的，确实如此。 153 00:07:42,210 --> 00:07:43,700 几个世纪以来一直如此。 154 00:07:44,465 --> 00:07:47,046 对我们来说幸运的是， 19世纪末， 155 00:07:47,062 --> 00:07:49,779 意大利人的偏见 反对那不勒斯和他的食物， 156 00:07:49,781 --> 00:07:51,181 开始改变。 157 00:07:51,195 --> 00:07:55,263 伊丽莎白带我去了那个地方， 据传说， 158 00:07:55,379 --> 00:07:58,785 1889年意大利女王 订了一份披萨， 159 00:07:58,891 --> 00:08:00,426 后来以她的名字命名， 160 00:08:00,661 --> 00:08:02,061 玛格丽塔。 161 00:08:02,729 --> 00:08:04,129 你在家做披萨吗？ 162 00:08:04,238 --> 00:08:06,949 - 在那不勒斯这几乎是一种犯罪。 - 没有理由。 163 00:08:07,066 --> 00:08:09,106 唯一的问题 那是在封锁期间。 164 00:08:09,108 --> 00:08:11,035 所有比萨饼店都关门了。 165 00:08:11,705 --> 00:08:13,105 太可怕了。 166 00:08:13,738 --> 00:08:15,138 你知道，第一天， 167 00:08:15,234 --> 00:08:16,634 封锁后， 168 00:08:17,082 --> 00:08:19,379 制作了 6 万个披萨。 169 00:08:19,467 --> 00:08:21,077 - 在同一天。 - 严重地？ 170 00:08:21,179 --> 00:08:23,060 是的。这还不够， 171 00:08:23,062 --> 00:08:24,870 因为每个人都想要披萨。 172 00:08:24,872 --> 00:08:26,345 - 他们绝望了吗？ - 是的。 173 00:08:26,439 --> 00:08:28,243 第一个披萨， 然后疫苗。 174 00:08:29,756 --> 00:08:31,156 那不勒斯的街头， 175 00:08:31,274 --> 00:08:33,259 披萨源自 一场大流行病， 176 00:08:33,360 --> 00:08:35,972 并维持了这座城市 在另一个期间。 177 00:08:36,563 --> 00:08:39,154 什么东西出生在一个地方 被死亡吞噬， 178 00:08:39,563 --> 00:08:43,083 现在它是每个人都喜欢的食物 考虑精彩。 179 00:08:54,817 --> 00:08:56,720 在披萨厨师之城， 180 00:08:56,848 --> 00:08:59,042 有一个人，他的声誉， 181 00:08:59,044 --> 00:09:01,809 城市那么大， 作为维维奥。 182 00:09:01,909 --> 00:09:04,061 两杯玛格丽塔。 水牛马苏里拉奶酪。 183 00:09:04,394 --> 00:09:07,698 Enzo Coccia，创建了标准 全球认可， 184 00:09:07,700 --> 00:09:10,167 制作最好的披萨 世界上的那不勒斯。 185 00:09:11,130 --> 00:09:12,974 他是第一个披萨制作者， 186 00:09:12,976 --> 00:09:14,972 被认可 米其林指南。 187 00:09:15,340 --> 00:09:16,740 恩佐？ 188 00:09:18,844 --> 00:09:20,575 最后。 189 00:09:20,577 --> 00:09:23,783 多么高兴啊！ 欢迎来到那不勒斯。 190 00:09:24,346 --> 00:09:25,854 - 我不能。 - 我们不能... 191 00:09:25,974 --> 00:09:28,085 他唯一热爱的事 不仅仅是披萨， 192 00:09:28,252 --> 00:09:29,721 这是那不勒斯本身。 193 00:09:29,722 --> 00:09:31,682 这是我的城市。 194 00:09:31,788 --> 00:09:33,188 佛罗伦萨！ 195 00:09:33,278 --> 00:09:35,453 但像佛罗伦萨那样？那不勒斯！ 196 00:09:35,943 --> 00:09:38,216 我们在那不勒斯！ 197 00:09:38,692 --> 00:09:40,092 该死的你！ 198 00:09:41,347 --> 00:09:42,937 寻找披萨 199 00:09:42,939 --> 00:09:44,577 在他准备之前 一个披萨， 200 00:09:44,689 --> 00:09:46,668 指挥需要 去购物。 201 00:09:47,009 --> 00:09:49,506 当在坎普尼亚时， 谁需要一家商店， 202 00:09:49,827 --> 00:09:51,697 你什么时候可以走 直接到源头？ 203 00:09:54,066 --> 00:09:56,999 水牛被带进来犁地 意大利南部的土壤 204 00:09:57,001 --> 00:09:59,685 由阿拉伯征服者， 大约一千年前。 205 00:10:00,051 --> 00:10:01,451 而且每天早上都很早， 206 00:10:01,558 --> 00:10:04,555 你的乳汁已经变质了 在最精致的马苏里拉奶酪中。 207 00:10:04,982 --> 00:10:06,382 嗨，米莫！ 208 00:10:06,857 --> 00:10:10,874 首先， 让我们戴上帽子和所有东西。 209 00:10:11,895 --> 00:10:14,179 虽然我是秃头？ 210 00:10:14,273 --> 00:10:16,656 是的，无论如何都要戴上。 它会很美丽。 211 00:10:18,168 --> 00:10:19,710 美丽的。 212 00:10:19,712 --> 00:10:21,112 谢谢。 213 00:10:21,538 --> 00:10:23,874 这个蒙面人 米莫·洛维奇亚。 214 00:10:23,990 --> 00:10:27,173 被称为其中之一 意大利最大的奶酪制造商。 215 00:10:27,602 --> 00:10:30,314 水牛奶一喝完 今天早上天气炎热， 216 00:10:30,855 --> 00:10:32,255 米莫，添加凝乳酶， 217 00:10:32,360 --> 00:10:34,427 分离凝乳 和乳清。 218 00:10:34,745 --> 00:10:37,479 它就像一个大大脑。 219 00:10:37,872 --> 00:10:40,824 凝乳被切开 并加入沸水。 220 00:10:41,006 --> 00:10:43,340 结果令人难以置信。 221 00:10:43,342 --> 00:10:45,662 就好像他是 一个魔术师。 222 00:10:46,036 --> 00:10:47,436 你知道我在说什么吗？ 223 00:10:47,698 --> 00:10:49,833 现在让我们开始吧。 224 00:10:51,668 --> 00:10:55,000 意大利语“马扎里” 意思是切断。 225 00:10:56,153 --> 00:10:59,109 那个旧的过程d 奶酪的名字。 226 00:10:59,211 --> 00:11:00,846 成为“马苏里拉奶酪”。 227 00:11:06,267 --> 00:11:09,954 穆雷拉在休息 在盐水中浸泡几个小时。 228 00:11:10,586 --> 00:11:13,196 与其他奶酪不同 随着时间的推移而改善， 229 00:11:13,198 --> 00:11:15,211 穆阿雷拉更好 是新鲜的食物。 230 00:11:16,220 --> 00:11:19,743 传统的V字型 意思是它是手工制作的。 231 00:11:19,850 --> 00:11:21,298 这对我来说是个好消息。 232 00:11:25,202 --> 00:11:26,602 我的天啊。 233 00:11:29,855 --> 00:11:31,255 切， 234 00:11:31,442 --> 00:11:32,842 如果牛奶漏出， 235 00:11:32,844 --> 00:11:34,244 你必须买。 236 00:11:34,802 --> 00:11:38,419 世界上没有其他地方 会吃这样的莫雷拉。 237 00:11:38,979 --> 00:11:42,217 欢迎来到坎普尼亚。 238 00:11:44,764 --> 00:11:48,311 所以，如果你要做 那不勒斯最好的披萨， 239 00:11:48,404 --> 00:11:50,186 因为它有最好的 muarela 240 00:11:50,281 --> 00:11:52,429 你需要 完美的番茄。 241 00:11:53,125 --> 00:11:55,790 有一个地方 这是钦佩地低声说的， 242 00:11:55,899 --> 00:11:57,567 对于披萨迷来说 来自世界各地， 243 00:11:57,657 --> 00:11:59,236 来自曼谷布鲁克林。 244 00:11:59,569 --> 00:12:01,405 恩佐带我去那里。 245 00:12:01,905 --> 00:12:06,185 现在，让我们看看 真正的圣马扎诺， 246 00:12:06,576 --> 00:12:08,576 整个世界 羡慕。 247 00:12:08,949 --> 00:12:11,373 作为一名披萨爱好者， 我只 248 00:12:11,479 --> 00:12:13,818 买罐头 圣马扎诺西红柿， 249 00:12:13,917 --> 00:12:16,820 现在，我要去 这是应许之地。 250 00:12:19,003 --> 00:12:22,808 虽然我没有一点期待 高速公路下的农场。 251 00:12:24,408 --> 00:12:26,763 我们将与供应商会面 恩佐的特别， 252 00:12:26,865 --> 00:12:28,265 文森佐叔叔。 253 00:12:28,842 --> 00:12:30,328 大门后面 生锈了, 254 00:12:30,330 --> 00:12:31,945 我被提醒了 在意大利这里， 255 00:12:31,947 --> 00:12:35,605 发现宝藏 在最不可能的地方。 256 00:12:35,730 --> 00:12:39,088 斯坦利，这些圣马萨诺人 都非常特别， 257 00:12:39,543 --> 00:12:42,643 因为它们有壳 极薄， 258 00:12:42,644 --> 00:12:47,228 一杯美味的果汁 和残余酸度， 259 00:12:47,549 --> 00:12:51,480 这是独特的组合 配马苏里拉奶酪。 260 00:12:52,650 --> 00:12:54,491 不太酸。 261 00:12:54,867 --> 00:12:56,267 不太酸。 262 00:12:56,268 --> 00:12:57,900 不太甜。 263 00:12:58,143 --> 00:12:59,896 这是平衡的。 264 00:13:00,797 --> 00:13:02,197 而且还是多汁的。 265 00:13:03,854 --> 00:13:07,044 我吃了圣马扎诺西红柿 在世界许多地方， 266 00:13:07,740 --> 00:13:10,611 但这种味道还活着 和平衡 267 00:13:10,710 --> 00:13:12,520 看起来没什么 和我尝试过的那些。 268 00:13:12,983 --> 00:13:16,480 有一个真实的 圣马扎诺丑闻。 269 00:13:16,600 --> 00:13:19,870 《纽约时报》甚至发声 在你的调查中关于它。 270 00:13:20,229 --> 00:13:24,091 最番茄 被复制到世界各地。 271 00:13:24,195 --> 00:13:26,800 但真正的圣马扎诺 272 00:13:26,905 --> 00:13:29,405 生长在一个地区 仅有150公顷。 273 00:13:29,523 --> 00:13:31,449 - 不多。 - 就是这样。 274 00:13:31,560 --> 00:13:33,831 - 够了。 - 不再。 275 00:13:34,234 --> 00:13:37,909 因为在每个人心里 有数以百万计的罐头... 276 00:13:37,911 --> 00:13:39,500 都是假的！ 277 00:13:39,670 --> 00:13:41,691 圣马扎诺怎么了 但他们不是。 278 00:13:41,840 --> 00:13:43,597 不是圣马扎诺。不。 279 00:13:44,740 --> 00:13:46,180 这是圣马扎诺。 280 00:13:46,278 --> 00:13:50,110 我知道，但我不能 每天都来这里。 281 00:13:50,718 --> 00:13:52,118 我能做些什么？ 282 00:13:52,120 --> 00:13:53,520 优质的产品。 283 00:13:55,215 --> 00:13:58,216 有可能拥有宝石 世界各地？不。 284 00:13:58,595 --> 00:14:00,173 是的，我知道。不可能的。 285 00:14:01,049 --> 00:14:05,816 一晚上我无法填满 那不勒斯的所有披萨店， 286 00:14:05,949 --> 00:14:07,349 世界上的少得多。 287 00:14:10,307 --> 00:14:12,726 使用名称的品种 从 圣马扎诺 288 00:14:12,727 --> 00:14:16,046 到处都有生长， 从新泽西州到新西兰， 289 00:14:16,155 --> 00:14:18,608 但只有西红柿 生长在这里， 290 00:14:18,960 --> 00:14:20,953 得到滋养 为了肥沃、营养的土壤， 291 00:14:21,063 --> 00:14:24,243 我们的老朋友给的， 隐约出现在地平线上。 292 00:14:25,196 --> 00:14:27,826 - 那是维维奥吗？ - 是的，这是维维奥。 293 00:14:27,930 --> 00:14:32,172 喷发时面积达数公里 和数公里的粘土。 294 00:14:32,680 --> 00:14:35,990 没有他就不会存在 这个来自上帝的礼物。 295 00:14:37,631 --> 00:14:39,149 这是给你的， 披萨。 296 00:14:39,151 --> 00:14:43,170 这是给你的。最好的 圣马萨诺斯制作披萨。 297 00:14:44,570 --> 00:14:47,250 - 谢谢你，文森佐。 - 我爱你。 298 00:14:47,252 --> 00:14:50,270 我想要一个答案， 好不好，同意吗？ 299 00:14:56,728 --> 00:14:59,869 在我们的购物之旅结束后， 我们回到城里了 300 00:14:59,994 --> 00:15:04,265 最后，大师会做 给我一份披萨。 301 00:15:05,020 --> 00:15:07,889 准备 我们需要那不勒斯披萨 302 00:15:08,585 --> 00:15:10,686 四种成分。 303 00:15:12,434 --> 00:15:14,252 生产的比萨饼 大规模地 304 00:15:14,254 --> 00:15:17,048 总是添加 糖、脂肪和调味料。 305 00:15:17,423 --> 00:15:21,940 但在那不勒斯只有 水，面粉，盐，酵母。 306 00:15:22,070 --> 00:15:23,470 还有很多技巧。 307 00:15:24,509 --> 00:15:27,940 我们带走所有的空气 我们制作边界。 308 00:15:30,202 --> 00:15:33,820 圣马扎诺酱 维琴佐叔叔先走， 309 00:15:34,221 --> 00:15:35,742 我们投入不多。 310 00:15:36,120 --> 00:15:40,507 接下来是奶油块 水牛马苏里拉奶酪 311 00:15:40,617 --> 00:15:43,492 反对 西红柿的甜酸度。 312 00:15:43,812 --> 00:15:45,690 记住，平衡。 313 00:15:45,788 --> 00:15:47,188 以及最后的接触。 314 00:15:47,189 --> 00:15:48,742 我们放了羊乳酪。 315 00:15:49,014 --> 00:15:50,414 来补充盐度。 316 00:15:50,416 --> 00:15:52,470 - 巴兹尔。 - 还有香水。 317 00:15:53,139 --> 00:15:55,436 然后， 几秒钟之内， 318 00:15:55,538 --> 00:15:57,874 食物的魔力发生了。 319 00:15:57,875 --> 00:16:01,343 斯坦利，45秒 披萨就准备好了。 320 00:16:02,008 --> 00:16:04,250 我工作了40年 学习如何做到这一点。 321 00:16:07,767 --> 00:16:10,550 哇，看看那个。美丽的。 金的。 322 00:16:10,636 --> 00:16:13,190 气味。气味。 323 00:16:13,783 --> 00:16:15,183 我的上帝。 324 00:16:16,330 --> 00:16:18,496 那不勒斯的历史 在盘子上。 325 00:16:25,271 --> 00:16:27,513 - 很好吃。 - 谢谢你.. 326 00:16:27,974 --> 00:16:30,474 太完美了。完美的。 完美的。 327 00:16:30,916 --> 00:16:34,396 披萨制作是一种传统 我们希望它永远不会消失。 328 00:16:35,362 --> 00:16:37,768 那不勒斯的披萨店 永远保留 329 00:16:37,770 --> 00:16:41,588 纯粹的火焰 和简单的完美，点燃。 330 00:16:43,744 --> 00:16:46,960 披萨适合全世界。 331 00:16:47,070 --> 00:16:49,895 这是一份礼物。 这是给人类的礼物。 332 00:16:50,897 --> 00:16:52,297 你出生在哪里？ 333 00:16:52,977 --> 00:16:55,198 - 在那不勒斯。 - 在那不勒斯！ 334 00:16:55,200 --> 00:16:57,530 不在那不勒斯。 335 00:16:57,870 --> 00:17:00,328 - 在那不勒斯！ - 在那不勒斯！ 336 00:17:00,438 --> 00:17:02,540 - 在那不勒斯！ - 非常好！ 337 00:17:16,438 --> 00:17:19,540 问题发酵 338 00:17:21,142 --> 00:17:23,540 所以， 事实并非如此。 339 00:17:24,142 --> 00:17:25,850 让我解释一下。 在这座城市里， 340 00:17:26,546 --> 00:17:29,680 有时似乎每个 正在制定自己的规则， 341 00:17:29,850 --> 00:17:31,850 但不知何故， 这个地方是对的。 342 00:17:32,450 --> 00:17:33,850 我们喝杯咖啡好吗？ 343 00:17:34,728 --> 00:17:37,520 我会找到那个男人 试图维持这里的秩序， 344 00:17:37,626 --> 00:17:40,630 市警察局长， 卡波阿诺船长。 345 00:17:40,744 --> 00:17:42,430 请来三杯咖啡。 346 00:17:42,551 --> 00:17:44,172 真正的那不勒斯风格， 347 00:17:44,174 --> 00:17:46,728 他想解释它是如何运作的， 喝咖啡。 348 00:17:47,881 --> 00:17:50,404 “黄瓜”， 著名的“cuccumella”。 349 00:17:50,871 --> 00:17:52,440 经典那不勒斯咖啡。 350 00:17:53,496 --> 00:17:55,370 我们会留下一个“对不起”。 351 00:17:56,040 --> 00:17:58,740 船长点了三杯咖啡 对于我们俩来说。 352 00:17:59,387 --> 00:18:01,410 我想象他 我真的很喜欢咖啡。 353 00:18:01,550 --> 00:18:03,236 - 你说得对吗？ - 谢谢。 354 00:18:03,238 --> 00:18:04,810 我们把它留在这里。 355 00:18:04,812 --> 00:18:07,402 - 对于“暂停”。谢谢。 - 非常感谢。 356 00:18:07,404 --> 00:18:08,824 但要额外付一杯咖啡， 357 00:18:08,826 --> 00:18:12,071 实际上是一个重要的 那不勒斯的传统。 358 00:18:12,073 --> 00:18:14,390 它被称为“sospeso caff”。 359 00:18:14,487 --> 00:18:16,401 当一个人 有需要的出现， 360 00:18:16,487 --> 00:18:18,695 咖啡摊贩 赠送一杯免费饮料， 361 00:18:18,697 --> 00:18:20,730 该共同公民 之前已付款。 362 00:18:21,711 --> 00:18:23,970 这就是哲学 那不勒斯人民的。 363 00:18:24,056 --> 00:18:26,970 在这里，在我们的混乱之中， 一切顺利。 364 00:18:28,570 --> 00:18:29,970 - 健康。 - 问候。 365 00:18:34,833 --> 00:18:36,233 那挺好的。 366 00:18:36,966 --> 00:18:39,185 那不勒斯人 有非官方形式 367 00:18:39,187 --> 00:18:41,850 互相帮助 可以追溯到几个世纪前。 368 00:18:42,250 --> 00:18:43,961 他们捐赠必需品 369 00:18:43,963 --> 00:18:46,225 比如咖啡、食物、 甚至还有玩具 370 00:18:46,227 --> 00:18:47,998 家庭 谁不能购买它们。 371 00:18:48,690 --> 00:18:51,632 坎普兰是第二个地区 意大利最穷的地方， 372 00:18:51,993 --> 00:18:55,250 以及社会各界的帮助 有些人有什么。 373 00:18:56,040 --> 00:18:59,166 当这失败时， 强大的那不勒斯黑手党， 374 00:18:59,270 --> 00:19:00,940 这里被称为卡莫拉 375 00:19:01,270 --> 00:19:02,875 准备进攻。 376 00:19:03,980 --> 00:19:06,729 这个问题很大而且很现实。 377 00:19:06,846 --> 00:19:08,480 我们无法隐藏它。 378 00:19:08,601 --> 00:19:11,997 不幸的是，多年来， 城市 379 00:19:11,999 --> 00:19:14,520 已被扣为人质 的犯罪集团。 380 00:19:14,638 --> 00:19:16,187 卡莫里斯塔黑手党， 381 00:19:16,518 --> 00:19:19,588 谁招募， 主要是在...之间 382 00:19:19,697 --> 00:19:23,278 在没有的人中 比活着。 383 00:19:23,884 --> 00:19:27,170 我们不要忘记 阿尔·卡彭的家人 384 00:19:27,275 --> 00:19:29,740 来自省内 来自那不勒斯。 385 00:19:30,329 --> 00:19:33,759 贫穷和犯罪永远存在 是城市生活的一部分。 386 00:19:34,071 --> 00:19:35,954 但在20世纪60年代， 387 00:19:36,048 --> 00:19:38,853 一个改进的实验 事情变得非常糟糕。 388 00:19:40,055 --> 00:19:41,833 距离市中心8公里， 389 00:19:41,939 --> 00:19:43,339 一个新世界 被建造了。 390 00:19:43,703 --> 00:19:45,314 它被称为 Scampia。 391 00:19:47,425 --> 00:19:50,490 最贫穷的那不勒斯人是 来自黑暗的贫民窟， 392 00:19:50,581 --> 00:19:52,430 用于新房 未来派。 393 00:19:53,030 --> 00:19:55,381 但梦想 很快就变成了一场噩梦。 394 00:19:56,230 --> 00:19:58,660 这个地方没有工作 没有交通工具， 395 00:19:58,769 --> 00:20:00,447 还有这里的人们， 被困了。 396 00:20:00,764 --> 00:20:03,670 卡莫拉帮 进入状态失败的地方。 397 00:20:04,111 --> 00:20:05,861 毒品是 街上卖的 398 00:20:05,978 --> 00:20:09,010 事情变得如此丑陋， 连警察都走开了。 399 00:20:09,893 --> 00:20:12,533 普通居民入住 卡在中间了。 400 00:20:14,437 --> 00:20:17,586 最近又新一章了 在该街区的历史上 401 00:20:17,588 --> 00:20:19,973 开始时有数百 游牧民族的旅行者， 402 00:20:20,072 --> 00:20:22,110 所谓的吉普赛人已经到来。 403 00:20:22,658 --> 00:20:24,238 很高兴见到你。 斯坦利. 404 00:20:24,330 --> 00:20:25,928 - 萨曼莎。 - 萨曼莎。 405 00:20:25,930 --> 00:20:28,823 他们来自东欧 并扎营 406 00:20:28,911 --> 00:20:30,311 这里的高速公路下。 407 00:20:31,298 --> 00:20:32,698 房子在哪里？ 408 00:20:32,700 --> 00:20:34,445 - 是那个吗？ - 是的。 409 00:20:35,146 --> 00:20:37,529 吉普赛人寻求 在意大利过上更好的生活 410 00:20:37,638 --> 00:20:39,127 并在这里安家， 411 00:20:39,220 --> 00:20:42,450 尽管无法访问 自来水或电。 412 00:20:43,029 --> 00:20:46,137 持续多久 你住在这里吗？ 413 00:20:46,246 --> 00:20:50,576 我在这里 十多年前。 414 00:20:51,295 --> 00:20:53,083 我的女儿们出生在这里。 415 00:20:53,191 --> 00:20:55,320 我们在这里已经很久了。 416 00:20:55,621 --> 00:20:58,852 如果你找不到工作， 如果你不工作， 417 00:20:58,938 --> 00:21:02,890 不能让她生孩子 祝你生活愉快。 418 00:21:03,175 --> 00:21:04,639 遍布整个街区， 419 00:21:04,735 --> 00:21:06,481 数千人 像萨曼莎 420 00:21:06,483 --> 00:21:08,287 看到了他们的生活 被浪费， 421 00:21:08,586 --> 00:21:10,589 不公平地贴上标签 像罪犯一样， 422 00:21:10,696 --> 00:21:12,596 而当局 忽略了他们。 423 00:21:13,172 --> 00:21:14,914 然而，这不勒斯 424 00:21:15,383 --> 00:21:17,052 人们照顾 其他人之一 425 00:21:17,169 --> 00:21:18,955 以最有创意的方式。 426 00:21:20,480 --> 00:21:24,417 厨房是一个工具 非常强大 427 00:21:24,419 --> 00:21:29,219 克服刻板印象 并创造就业机会。 428 00:21:29,221 --> 00:21:30,777 - 正确的。 - 我们决定 429 00:21:30,779 --> 00:21:35,290 做一个小 通过厨房进行革命。 430 00:21:35,721 --> 00:21:38,000 在边缘的一间小屋里 来自斯坎皮亚, 431 00:21:38,126 --> 00:21:40,171 当地活动人士， 艾玛和她的朋友们， 432 00:21:40,173 --> 00:21:42,430 看到他们有 一个才华横溢的社区， 433 00:21:42,432 --> 00:21:44,270 那不勒斯妇女的 还有吉普赛人， 434 00:21:44,384 --> 00:21:46,657 每个都有传统 独特的食物， 435 00:21:46,860 --> 00:21:49,461 并决定解决问题 靠他们自己。 436 00:21:49,810 --> 00:21:53,377 在南方我们习惯了 去战斗。 437 00:21:53,480 --> 00:21:55,634 有或没有机构。 438 00:21:55,636 --> 00:21:59,134 我认为这是一种品质 来自意大利南部。 439 00:21:59,594 --> 00:22:02,766 那个小想法变成了 令人惊讶的事情。 440 00:22:03,110 --> 00:22:04,602 小屋已经过去了。 441 00:22:04,943 --> 00:22:08,060 现在是一家餐厅 和名为Chiku的自助餐。 442 00:22:08,329 --> 00:22:10,960 位于一栋大型建筑内 被遗弃了。 443 00:22:11,342 --> 00:22:14,058 萨曼莎，我见到谁了？ 在吉普赛营地， 444 00:22:14,149 --> 00:22:15,800 被雇用 作为一名厨师。 445 00:22:15,969 --> 00:22:17,870 你的食谱 变得如此受欢迎 446 00:22:17,961 --> 00:22:19,640 今天脱颖而出 在菜单中。 447 00:22:20,140 --> 00:22:23,480 这是用来制作 “萨尔玛”。 448 00:22:23,908 --> 00:22:25,308 - “萨尔玛”？ - 是的。 449 00:22:25,310 --> 00:22:28,141 - 卷心菜用于“sarma”。 - 里面有什么？ 450 00:22:28,143 --> 00:22:30,850 这个馅儿是做的 肉。 451 00:22:31,150 --> 00:22:34,596 然后你把这个 皱叶甘蓝里面？ 452 00:22:36,582 --> 00:22:38,160 所以这是塞尔维亚语？ 453 00:22:38,162 --> 00:22:42,030 来自我的国家。 我们总是在聚会上吃饭。 454 00:22:42,319 --> 00:22:44,664 一点……油。 455 00:22:45,100 --> 00:22:46,500 然后它就会进入烤箱。 456 00:22:47,303 --> 00:22:50,477 顾客来到Scampia 穿越城市 457 00:22:50,579 --> 00:22:52,419 尝试 美味的融合 458 00:22:52,420 --> 00:22:55,317 那不勒斯和吉普赛食物 这是在这里创建的。 459 00:22:56,110 --> 00:22:57,825 这是巴尔干的“穆萨卡”， 460 00:22:58,510 --> 00:23:00,942 与那不勒斯成分。 461 00:23:01,180 --> 00:23:03,180 在这种情况下，“穆萨卡” 462 00:23:03,263 --> 00:23:05,333 - 它是用西兰花拉贝制成的。 - 是的 是的。 463 00:23:05,824 --> 00:23:07,824 该地方没有收到 政府援助， 464 00:23:08,073 --> 00:23:10,317 但成功 社会企业的， 465 00:23:10,411 --> 00:23:13,980 允许他们提供 日托和教育 466 00:23:14,066 --> 00:23:16,224 致全体居民 来自斯坎皮亚。 467 00:23:16,800 --> 00:23:18,200 随意！ 468 00:23:22,290 --> 00:23:24,098 - 这是什么？ - “萨尔玛”。 469 00:23:24,100 --> 00:23:25,570 蒸粗麦粉。 470 00:23:25,665 --> 00:23:27,501 “穆萨卡” 配西兰花拉贝。 471 00:23:28,270 --> 00:23:30,651 这个街区 仍然有问题， 472 00:23:30,735 --> 00:23:33,456 但在 难以想象的荒凉， 473 00:23:33,556 --> 00:23:35,087 千库的志愿者 474 00:23:35,089 --> 00:23:38,115 开了一个地方 将食物和人才结合起来。 475 00:23:38,524 --> 00:23:40,120 可口的。可口的。 476 00:23:40,216 --> 00:23:42,034 并创造希望。 477 00:23:42,550 --> 00:23:45,820 这是一次经历 太棒了。 478 00:23:45,822 --> 00:23:48,930 但现实 你拿走的 479 00:23:48,932 --> 00:23:51,664 这两种文化 并团结他们， 480 00:23:52,260 --> 00:23:53,660 用煎锅。 481 00:23:54,288 --> 00:23:56,230 你的慷慨， 谢谢。 482 00:23:56,340 --> 00:23:58,168 你。 483 00:24:00,109 --> 00:24:00,765 去新的邂逅。健康。 484 00:24:10,109 --> 00:24:11,765 旅行中最大的快乐 485 00:24:11,767 --> 00:24:14,590 有时你会发现 一个不经意的地方， 486 00:24:14,692 --> 00:24:17,790 他最终会和你在一起 为你的余生。 487 00:24:18,340 --> 00:24:21,021 14年前，我的死者 妻子凯特和我， 488 00:24:21,023 --> 00:24:23,615 我们从那不勒斯乘渡轮 前往伊斯基亚岛， 489 00:24:23,702 --> 00:24:25,102 一个小时的路程。 490 00:24:26,260 --> 00:24:28,659 一天晚上，我们去了 去一家家庭餐馆， 491 00:24:28,882 --> 00:24:31,457 他们提供菜肴的地方 我们从未想过会吃到 492 00:24:31,459 --> 00:24:33,693 在一个岛上 在那不勒斯湾。 493 00:24:34,920 --> 00:24:37,818 我总是尝试回来 我有机会。 494 00:24:38,796 --> 00:24:40,710 还有家里的长子， 西尔维娅， 495 00:24:40,811 --> 00:24:42,211 你会在码头接我。 496 00:24:44,795 --> 00:24:46,195 -再见。 - 欢迎。 497 00:24:47,050 --> 00:24:48,450 - 很高兴见到你。 - 是的。 498 00:24:49,101 --> 00:24:50,720 现在让冒险开始吧。 499 00:24:51,060 --> 00:24:52,460 - 你准备好了吗？ - 我是。 500 00:24:53,120 --> 00:24:55,997 再次团结起来 501 00:24:56,089 --> 00:24:57,730 现在， 你可能会想， 502 00:24:58,400 --> 00:25:00,070 是时候好好散步了 503 00:25:00,072 --> 00:25:02,130 在海岸边 和美味的海鲜。 504 00:25:03,107 --> 00:25:04,507 但没有。 505 00:25:05,131 --> 00:25:07,436 这家餐厅是， 挑衅地， 506 00:25:07,438 --> 00:25:09,094 远离岸边的人群。 507 00:25:09,981 --> 00:25:11,381 穿过树林。 508 00:25:11,840 --> 00:25:13,646 并上山。 509 00:25:19,499 --> 00:25:23,670 伊斯基亚 是岛屿之一 那不勒斯附近的火山。 510 00:25:24,460 --> 00:25:26,473 游客开始了 六十年代来到这里 511 00:25:26,475 --> 00:25:28,084 享受 温泉。 512 00:25:28,733 --> 00:25:30,260 但在此之前，他们是海盗 513 00:25:30,262 --> 00:25:32,430 和外国势力 出现在海滩上。 514 00:25:34,160 --> 00:25:35,560 欢迎。 515 00:25:35,640 --> 00:25:37,701 所以家人 决定生活在高处 516 00:25:37,702 --> 00:25:39,102 在山上的安全。 517 00:25:40,225 --> 00:25:41,732 而不是钓鱼... 518 00:25:42,655 --> 00:25:44,763 他们狩猎……兔子。 519 00:25:45,944 --> 00:25:47,591 这个地方到处都是他们。 520 00:25:48,050 --> 00:25:50,280 “Il coniglio all'ischitana”。 521 00:25:50,450 --> 00:25:51,850 它在整个意大利都很有名。 522 00:25:53,050 --> 00:25:55,702 在美国， 我们很少吃兔子， 523 00:25:56,169 --> 00:25:57,853 但美味的瘦肉 524 00:25:57,939 --> 00:26:00,790 吸引人群 来到这家偏僻的餐厅。 525 00:26:02,633 --> 00:26:04,033 但在我们吃饭之前... 526 00:26:04,126 --> 00:26:05,970 - 要我打开它吗？ - 是的，请。 527 00:26:06,530 --> 00:26:07,930 我们必须抓住他。 528 00:26:08,970 --> 00:26:10,370 他们吃什么？ 529 00:26:10,936 --> 00:26:12,640 树木的叶子 栗子。 530 00:26:13,170 --> 00:26:15,914 餐厅上方， 野兔被抓了 531 00:26:15,998 --> 00:26:18,640 用一种方法 资源丰富且可持续 532 00:26:18,642 --> 00:26:20,899 那个岛民 使用了几个世纪。 533 00:26:21,156 --> 00:26:22,918 - 我们把它放在那里。 - 一切？ 534 00:26:22,920 --> 00:26:24,320 是的，一切。 535 00:26:24,322 --> 00:26:26,650 坑被挖了 兔子洞附近， 536 00:26:26,766 --> 00:26:29,320 和美味的食物 这是为了吸引他们而玩的。 537 00:26:29,820 --> 00:26:31,380 有香味的叶子和浆果 538 00:26:31,382 --> 00:26:34,232 被选中添加 兔肉味。 539 00:26:34,346 --> 00:26:37,828 -...的味道 - 出现在肉中。 540 00:26:37,830 --> 00:26:39,230 - 是的。 - 当然。 541 00:26:39,690 --> 00:26:42,026 这就是你需要做的 跳进去， 542 00:26:42,401 --> 00:26:43,801 拿一个然后... 543 00:26:43,891 --> 00:26:45,291 剩下的我就饶你了。 544 00:26:46,909 --> 00:26:49,017 西尔维娅的弟弟， 奥古斯丁, 545 00:26:49,019 --> 00:26:50,847 管理厨房 来自《Il Focolare》。 546 00:26:51,367 --> 00:26:53,587 他很擅长突出 最好的口味 547 00:26:53,589 --> 00:26:54,989 来自这里的野味。 548 00:26:55,424 --> 00:26:57,350 他工作过 在最好的餐厅 549 00:26:57,352 --> 00:26:58,752 来自纽约和伦敦。 550 00:26:59,031 --> 00:27:00,888 但它回来了 运用你的技术 551 00:27:00,890 --> 00:27:02,533 在传统的厨房里 质朴的。 552 00:27:04,520 --> 00:27:07,553 上次我见到他，我找到了他 在纽约街头。 553 00:27:08,270 --> 00:27:10,263 - 有趣的故事。 - 他很糟糕。 554 00:27:10,265 --> 00:27:12,977 只是在开玩笑。 但那是很久以前的事了。 555 00:27:12,979 --> 00:27:14,874 - 是的，是的。 - 但我喜欢兔子。 556 00:27:14,960 --> 00:27:17,463 我在家经常做饭。 还有关于兔子的事， 557 00:27:17,549 --> 00:27:19,307 还不算太胖。 558 00:27:19,309 --> 00:27:21,870 - 没有脂肪。 - 不，这个是……不。 559 00:27:22,592 --> 00:27:24,880 为什么这只兔子 它很狂野。 560 00:27:26,326 --> 00:27:28,450 好的。 我们放橄榄油。 561 00:27:28,561 --> 00:27:30,550 - 这种油是来自鱿鱼吗？ - 是的。 562 00:27:30,980 --> 00:27:32,720 蒜。这就够了。 563 00:27:33,147 --> 00:27:36,683 后来， 我们开始放兔子。 564 00:27:38,560 --> 00:27:41,342 - 你现在不加盐吗？ - 不，稍后。 565 00:27:41,444 --> 00:27:45,500 - 因为... - 因为它失去了液体。 566 00:27:45,624 --> 00:27:47,416 - 肉质。 - 肉质，。 567 00:27:50,301 --> 00:27:53,269 我喜欢你放的 整个大蒜头。 568 00:27:54,170 --> 00:27:55,570 现在是白葡萄酒。 569 00:27:58,745 --> 00:28:00,145 美丽的。 570 00:28:00,147 --> 00:28:01,716 成分很简单。 571 00:28:01,818 --> 00:28:04,348 西红柿、香草、大蒜、 572 00:28:04,685 --> 00:28:06,474 白葡萄酒和橄榄油。 573 00:28:08,250 --> 00:28:10,260 知道如何做到最好 用你所拥有的 574 00:28:10,360 --> 00:28:11,760 这里至关重要。 575 00:28:12,160 --> 00:28:15,242 兔子做饭的时候， 我注意到一些我以前从未见过的东西。 576 00:28:15,625 --> 00:28:17,460 家里的奶奶洛雷塔， 577 00:28:17,462 --> 00:28:18,890 正在展示你的孙子 578 00:28:18,892 --> 00:28:20,970 如何绑西红柿 拥有来自该地区的葡萄园。 579 00:28:21,919 --> 00:28:25,186 这是一种自然的方式 以保存番茄。 580 00:28:25,455 --> 00:28:28,564 这很重要 在冬天， 581 00:28:28,658 --> 00:28:30,607 用西红柿做面包， 582 00:28:31,394 --> 00:28:34,950 意式烤面包甚至 番茄沙拉。 583 00:28:35,063 --> 00:28:36,625 我做了一个n。 584 00:28:36,627 --> 00:28:39,328 看，他打结了。 完美的 585 00:28:39,865 --> 00:28:41,594 今天，餐厅 已关闭。 586 00:28:41,692 --> 00:28:44,156 但我很荣幸成为 受邀共进午餐。 587 00:28:44,754 --> 00:28:47,092 第一次 家人加入 588 00:28:47,094 --> 00:28:48,543 自从她父亲去世后， 589 00:28:48,545 --> 00:28:50,404 今年年初， 锁定期间。 590 00:28:51,826 --> 00:28:53,226 - 健康。 - 干杯。 591 00:28:53,320 --> 00:28:55,800 - 为了我的爸爸和生活。 - 生活。 592 00:28:55,870 --> 00:28:57,270 激动人心的时刻， 593 00:28:57,671 --> 00:28:59,970 而且， 庆祝活动之一。 594 00:29:01,470 --> 00:29:02,870 我的天啊。 595 00:29:02,872 --> 00:29:04,779 好吃 喜欢这种食物， 596 00:29:04,877 --> 00:29:06,387 像这样的传统美食， 597 00:29:06,389 --> 00:29:08,419 还告诉你 一个地方的历史。 598 00:29:08,778 --> 00:29:11,150 他们过着什么样的生活？ 对他们来说很重要。 599 00:29:14,490 --> 00:29:16,369 从什么时候开始 如果你还记得的话 600 00:29:16,465 --> 00:29:18,064 有严格的等级制度 601 00:29:18,497 --> 00:29:20,513 松鼠兔如何 已送达。 602 00:29:20,830 --> 00:29:25,380 所以大腿是 最重要的部分， 603 00:29:25,381 --> 00:29:28,341 并应献给族长， 给那个男人。 604 00:29:28,436 --> 00:29:31,812 在这种情况下，就是你， 谁是我们的客人。 605 00:29:32,596 --> 00:29:34,410 嗯，你很善良。 谢谢。 606 00:29:34,686 --> 00:29:38,240 所以孩子们 也非常受人尊敬， 607 00:29:38,840 --> 00:29:40,240 因为他们就是未来。 608 00:29:40,956 --> 00:29:44,219 在没有工人之前 领域的， 609 00:29:44,221 --> 00:29:47,097 因为有一个概念 工作的 610 00:29:47,099 --> 00:29:49,520 所以让我们把它交给阿戈斯蒂诺 后面。 611 00:29:50,955 --> 00:29:53,832 等一下， 每个人都会有一块。 612 00:29:53,834 --> 00:29:55,234 你是其中之一吗？ 613 00:29:56,973 --> 00:29:59,442 不幸的是， 在这种传统的等级制度中， 614 00:29:59,703 --> 00:30:03,286 一家人的母亲留下来 与颈部和头骨。 615 00:30:03,731 --> 00:30:05,447 这就是“scappuccio”。 616 00:30:05,531 --> 00:30:06,931 脖子。正确的？ 617 00:30:07,870 --> 00:30:11,040 你可以看到有多少故事 兔子会数数吗？ 618 00:30:13,066 --> 00:30:15,499 传统食品 这如何将我们联系起来 619 00:30:15,619 --> 00:30:17,869 让我们分开 一个更大的故事。 620 00:30:18,450 --> 00:30:19,850 看看它吃得怎么样。 621 00:30:21,250 --> 00:30:22,650 我的女儿。 622 00:30:24,590 --> 00:30:25,990 这就是为什么即使在今天， 623 00:30:26,321 --> 00:30:29,130 伊斯基亚的家庭 每个周日见面， 624 00:30:29,540 --> 00:30:32,595 享受一只兔子 和一起吃午饭。 625 00:30:32,970 --> 00:30:35,230 生活！ 626 00:30:42,555 --> 00:30:45,788 仿佛气势磅礴 维维奥陛下 627 00:30:45,790 --> 00:30:47,837 和火山岛 还不够， 628 00:30:48,145 --> 00:30:50,778 坎普兰有 最后的荣耀。 629 00:30:51,223 --> 00:30:52,982 只需半小时 来自 那不勒斯, 630 00:30:53,583 --> 00:30:57,486 最著名的景观之一 这个星球的神话开始了。 631 00:30:58,050 --> 00:30:59,450 阿马尔菲海岸。 632 00:30:59,946 --> 00:31:02,686 数千人的情景 的浪漫电影， 633 00:31:03,003 --> 00:31:04,890 和独特的假期。 634 00:31:05,490 --> 00:31:06,890 还有一家餐厅 635 00:31:06,997 --> 00:31:09,998 我吃了一道简单的菜 西葫芦和意大利面， 636 00:31:10,550 --> 00:31:12,608 说实话， 改变了我的生活。 637 00:31:13,641 --> 00:31:15,041 我有一段时间想回去了。 638 00:31:17,000 --> 00:31:19,342 家人同意了 向我展示它是如何完成的。 639 00:31:19,428 --> 00:31:21,101 我的妻子也来参加 对我来说。 640 00:31:21,626 --> 00:31:24,143 我们在其中一个地方 世界上最美丽的。 641 00:31:24,913 --> 00:31:26,390 可能会出什么问题？ 642 00:31:28,910 --> 00:31:32,076 完美风暴 643 00:31:32,156 --> 00:31:35,865 对。有暴风雨预报 十年一次的事， 644 00:31:35,951 --> 00:31:37,860 每个人都是 寻求庇护。 645 00:31:39,638 --> 00:31:41,498 但这并没有停止 早上发货， 646 00:31:41,592 --> 00:31:43,990 来自家庭农场 在山上。 647 00:31:44,276 --> 00:31:46,765 父亲培育的每一件物品， 黄瓜。 648 00:31:46,930 --> 00:31:48,330 早上好！！ 649 00:31:48,600 --> 00:31:50,121 这个季节的骄傲， 650 00:31:50,227 --> 00:31:52,012 我的明星 最喜欢的菜。 651 00:31:52,440 --> 00:31:53,870 西葫芦。 652 00:31:54,610 --> 00:31:56,298 第一次 我吃了这道菜 653 00:31:56,376 --> 00:31:58,438 我蹑手蹑脚地走进厨房 654 00:31:58,440 --> 00:32:01,662 开始食谱 丕平的女儿安东尼娅， 655 00:32:01,753 --> 00:32:03,153 谁管理这个地方。 656 00:32:03,910 --> 00:32:06,150 现在我们在家做 阿拉诺玛意大利面 657 00:32:06,152 --> 00:32:08,517 每周，但是， 从来没有这么好过。 658 00:32:09,897 --> 00:32:12,163 托马索厨师正在给我 大师班。 659 00:32:12,550 --> 00:32:14,669 还有我的妻子费莉西蒂， 来到这里， 660 00:32:14,760 --> 00:32:16,160 以确保 我们学到的。 661 00:32:16,259 --> 00:32:18,196 我们两年前来到这里。 662 00:32:18,298 --> 00:32:20,001 这就是为什么我们 在这家餐厅。 663 00:32:20,102 --> 00:32:22,328 ，我们每天都做了 从那时起。 664 00:32:22,330 --> 00:32:23,897 基本上每天都有。 665 00:32:24,017 --> 00:32:26,170 - 最喜欢的。惊人的。 - 我们喜欢它。 666 00:32:27,417 --> 00:32:30,360 每个人总是认为 有大蒜或洋葱的。 667 00:32:30,431 --> 00:32:32,680 - 只是西葫芦的甜味。 - 我知道。 668 00:32:33,640 --> 00:32:35,650 - 不挂断。他已经放了。 - 我们输了。 669 00:32:35,743 --> 00:32:37,143 - 打扰一下。 - 所以业余爱好者。 670 00:32:38,323 --> 00:32:41,320 西葫芦切片 用葵花籽油煎炸， 671 00:32:41,802 --> 00:32:43,202 这是我们的 第一个错误。 672 00:32:43,919 --> 00:32:46,915 我们还需要三升 比我们在家里使用的。 673 00:32:48,190 --> 00:32:50,483 看到他做的事真令人沮丧 很容易， 674 00:32:50,484 --> 00:32:52,012 当我们辛辛苦苦地 675 00:32:52,013 --> 00:32:53,988 我们在锅里煎 很少。 676 00:32:54,880 --> 00:32:56,856 - 我知道。好难过。 - 损失了几个小时。 677 00:32:57,122 --> 00:32:58,981 - 小时。字面意思是几个小时。 - 我知道。 678 00:33:01,977 --> 00:33:04,594 油炸后， 托马索留下西葫芦 679 00:33:04,596 --> 00:33:06,180 夜间 软化。 680 00:33:06,740 --> 00:33:09,180 - 你把它放在冰箱里吗？ - 是的 是的。 681 00:33:09,274 --> 00:33:10,674 用油和罗勒？ 682 00:33:11,032 --> 00:33:12,520 用油和罗勒？ 683 00:33:13,750 --> 00:33:16,611 - 我认为我们做错了。 - 我们做的一切都错了。 684 00:33:18,908 --> 00:33:20,791 托马索随后热身 西葫芦。 685 00:33:21,190 --> 00:33:24,814 我会告诉你。西葫芦 现在它正在放弃一切。 686 00:33:25,530 --> 00:33:26,930 看看它。难以置信... 687 00:33:27,230 --> 00:33:28,630 美丽。 688 00:33:29,373 --> 00:33:33,359 最后，还有一个成分 他们甚至没有提到。 689 00:33:34,140 --> 00:33:35,540 看，他们放了黄油。 690 00:33:36,734 --> 00:33:39,140 - 所以基本上... - 我问你姐姐， 691 00:33:39,901 --> 00:33:42,874 两年前。 我说，他们放黄油吗？ 692 00:33:43,380 --> 00:33:44,999 安东尼娅在哪里？ 693 00:33:45,000 --> 00:33:46,400 有黄油吗？ 694 00:33:48,050 --> 00:33:49,559 是的，一些黄油。 695 00:33:50,090 --> 00:33:51,684 你没有告诉我这一点。 696 00:33:52,012 --> 00:33:53,720 - 我很生气。 - 你过敏吗？ 697 00:33:53,830 --> 00:33:55,230 不，不！ 698 00:33:56,060 --> 00:33:58,708 我不会难过。 放手吧。 699 00:33:59,230 --> 00:34:01,230 这是我的错误，我的错误。 700 00:34:02,743 --> 00:34:04,740 - 我的上帝。 - 看看这个。 701 00:34:05,240 --> 00:34:07,740 正确的。也许不是 故意的，但是随后， 702 00:34:08,570 --> 00:34:11,025 我为什么不保留 对你来说有这么好的食谱吗？ 703 00:34:12,008 --> 00:34:13,656 人们来到这里 来自世界各地 704 00:34:13,658 --> 00:34:15,058 - 就是为了这个。 - 为那个？ 705 00:34:15,059 --> 00:34:16,459 - 是的。 - 多么疯狂。 706 00:34:18,580 --> 00:34:20,481 这是意大利面 与西葫芦。 707 00:34:21,270 --> 00:34:23,535 ——值得掌声。 - 非常令人兴奋。 708 00:34:23,537 --> 00:34:25,823 - 惊人的。 - 我的上帝。 709 00:34:25,825 --> 00:34:28,371 - 看看这个。 - 20分钟的狂喜。 710 00:34:33,121 --> 00:34:34,590 更好 比我记得的还要多。 711 00:34:35,125 --> 00:34:37,870 还有这么一道……简单的菜。 712 00:34:37,872 --> 00:34:39,661 你让他如此美丽。 713 00:34:39,663 --> 00:34:42,108 最好的事情之一 我尝过的。谢谢。 714 00:34:42,110 --> 00:34:43,510 谢谢。 715 00:34:43,512 --> 00:34:45,440 安东尼娅，非常感谢你。 谢谢。 716 00:34:45,680 --> 00:34:47,695 看看风。 717 00:34:47,696 --> 00:34:49,696 - 大海几乎是黑色的。 - 看看大海。 718 00:34:50,180 --> 00:34:52,113 我们留在这里吧 吃碳水化合物， 719 00:34:52,780 --> 00:34:54,180 五个小时，太棒了。 720 00:34:56,452 --> 00:34:58,905 在其他任何一天， 这个阳光明媚的地方 721 00:34:58,907 --> 00:35:00,809 挤满了顾客 兴奋 722 00:35:00,811 --> 00:35:03,280 在其中一个地方吃饭 世界上最美丽的。 723 00:35:03,764 --> 00:35:06,755 但当暴风雨来临时 今年第一次， 724 00:35:07,302 --> 00:35:11,500 300 名顾客中的每一位 预计今天，取消。 725 00:35:16,174 --> 00:35:20,340 晚上，费莉西蒂、我和团队 我们是唯一的客人。 726 00:35:21,980 --> 00:35:25,479 而不是留下食物 令人惊奇的是被浪费了， 727 00:35:25,580 --> 00:35:28,920 他们正在举行盛宴 对于还在这里的勇敢者。 728 00:35:30,571 --> 00:35:32,860 做饭时 平静地工作， 729 00:35:34,519 --> 00:35:36,160 摄制组 帮助了我 730 00:35:36,504 --> 00:35:38,830 捕捉名人的图像 阿马尔菲海岸 731 00:35:39,180 --> 00:35:41,012 你通常看不到的 在明信片中。 732 00:35:41,530 --> 00:35:42,930 是不是非常漂亮呢？ 733 00:35:44,821 --> 00:35:46,221 我知道。 734 00:35:47,931 --> 00:35:50,670 直到大自然派遣我们 跑进去。 735 00:35:52,340 --> 00:35:53,740 冰雹雨。 736 00:36:00,680 --> 00:36:03,238 冰雹大小 阿马尔菲柠檬， 737 00:36:04,114 --> 00:36:06,449 刚刚掉下来。碉堡了。 738 00:36:09,125 --> 00:36:13,300 你知道，我梦想拥有 这个地方只适合我 739 00:36:13,416 --> 00:36:15,478 正在服务 豆类菜肴， 740 00:36:15,479 --> 00:36:17,930 蘑菇和橄榄 来自家庭农场， 741 00:36:18,566 --> 00:36:22,222 炸鱿鱼、西葫芦花 和烤贻贝， 742 00:36:22,461 --> 00:36:26,880 但我没想到会是这样 在这种情况下。 743 00:36:27,362 --> 00:36:29,635 在坎普尼亚这里， 大自然可能是残酷的， 744 00:36:29,927 --> 00:36:33,369 但它也可以是真的 确实非常友善。